订单农业,农业品牌化的捷径

“会理软籽几毛钱一斤，一块钱一斤都没人要。”“今年一点都没卖出去……”手举农产品的年幼孩子、拭泪的老农、望果兴叹的大妈、请求帮忙的残疾人士，除去剧本操作的卖惨营销把戏，农产品滞销正真切地发生在很多田野间，尤其受疫情大环境的影响，一头是农产品积压、一头是商家缺货的现象屡见不鲜。这背后，是千万小农户与万千大市场的“失联”，信息的不匹配导致供需不平衡，菜贱伤农、菜贵伤民，没有坚挺、扎实的品牌基础，导致各种矛盾此消彼长。缺乏的正是一种平衡生产端与市场端的农业模式，订单农业应运而生。《“十四五”电子商务发展规划》指出，“发展订单农业，赋能赋智产业升级”。元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，发展订单农业是塑强品牌，解决品牌产品种、销难题的有效路径。依据市场需要，依据消费者需求，反向推动农业结构转型升级，有利于打造知名农业品牌。

追溯订单农业

订单农业又称合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。

西方发达国家的订单农业始于19世纪三四十年代。-年，订单农业在欧美地区迅速发展，美国、英国、加拿大、法国、荷兰、匈牙利等国家相继参与其中，订单涉及的农产品主要集中在粮食、畜牧、水果、蔬菜罐头加工和制种等方面。20世纪末，订单农业已成为发达国家现代农业的基本特征之一。

从订单农业发展情况来看，国外一些发达国家如美国、日本、法国等依托国内相对健全的农村金融市场建立起完备的订单农业体系：通过完善的金融市场来筹措资金，且资金多运用于贷款，体制规模通常较大，效果显著；监管体系完整，分工明确；独立、健全的法律制度保证了金融机构能够自主地进行风险管理。

以美国为代表，由农业企业通过市场分析，预估所需要的产品，提前跟农户签约订单，农户则根据企业市场需求生产所需的农产品。订单中规定的农产品收购数量、质量和最低保护价，使双方享有相应的权利、义务和约束力，不能单方面毁约。互相保护，既避免了农户盲目生产导致利益受损，也避免了企业面对市场需要供求失衡的问题。

订单农业模式进入我国之后，不同于国外“企业+农户”的模式，订单农业在我国发展出了适应我国国情的特色形式。例如：大关县“党支部+公司+合作社+农户”的模式、新坝镇“龙头带动、政府推动、市场驱动、农民联动”的模式、建平县“合作社+农户“的模式、红安县“公司+基地+合作社+农户”的模式。

总之，我国订单农业形式是在各地政府牵头下搭建平台，确保了订单的安全性。同时由农户组成合作社，以代表的形式跟企业公司签订合同，很大程度上避免了广大农户知识水平较低易被不良企业欺骗的问题。而企业公司通过跟合作社签约，通过代表联系，加深了农户跟企业之间的亲密度，提高了信任，很大程度上防范了部分农民恶意违约的问题。

当地产业升级，农民收入增加，企业稳定增长，订单农业可以在这一模式下，实现多方共赢的局面。

订单农业解决哪些问题

产品质量和消费者口碑是检验农业品牌质量的“试金石”。订单农业能保护农民和农业企业利益不受巨大损失之外，还有助于农业品牌的建设。

以单县青山羊为例，位于单县黄岗镇申庄村的单养千秋保种育种创新示范基地，可以提供种羊、饲料给周围农户，帮忙规划建设养殖棚舍，提供养殖和疫病防治技术，通过采取订单式回购合作方式，直接辐射带动周边农户形成10万只的养殖规模，带动实现周边养殖场、合作社和农户增收万元。标准化青山羊的订单养殖，为做出一碗美味的单县羊肉汤奠定了坚实的基础。

放眼淮安，淮安市在“淮安大米”品牌建设过程中建立起“四个统一”整合机制，统一优种优苗、统一种植管理、统一收储加工、统一质量标准，通过订单式种植、回购，发展优质食用稻米万亩，获得广大消费者普遍认可。

在湖北荆州马山镇双龙村，开展订单种植后，获得稳定生产收入，在村企合作过程中，湖北云谷农业公司的云谷香稻受到了村民们的喜爱，年试种亩之后发现，这款水稻品种质量高，比其他普通水稻要好，年双龙村的云谷香稻种植面积达到了亩。在提升当地农户收入的同时，同时实现了当地产品的品质升级，实现了品牌化发展。

除了上述订单形式，还可发展“认养”模式。在广东德庆县，元可以认养一棵贡柑树，果树当年果实全部归认养人所有，产量保底斤；认养果树的贡柑全部为果径在55～75毫米之间的精品果；冠名果树专属名字，制作标识牌；在果树最佳采摘期邀请认养人现场体验采摘乐趣；除新疆、西藏、内蒙古等特殊边远地区及港台澳地区均享受免费快递服务；定期为认养人推送果树照片或视频直播。铁丁老师认为，德庆以贡柑树认养为爆点，推动德庆贡柑销售，助推“产供销”转变成“销供产”，让果农实现“果未熟、钱先收”。德庆贡柑的品牌创新发展思路，扎扎实实体现了“给本地人幸福、给外地人惊喜”的品牌价值。

总结来看，订单农业可以缓解农业发展的“三大痛点”，即农户种什么、农户怎么种以及农户收益如何保障。铁丁老师认为，品牌产品种得好要通过卖得好来体现，反之，卖得好的前提是种得好，因此，订单农业就成为筑牢农产品品质、放大农户收益、做强农业品牌的金钥匙。

未来，订单农业模式必定会成为主流模式，在此过程中，订单农业会促进农业品牌化，淘汰落后普通的产品，突出高质量的品牌化产品，同时促进品牌产品进一步优化升级。

订单农业如何与品牌发展相结合

元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，想要实现订单农业发展，还是要遵循农业生产“三品一标”。

要完成订单产品交付，首先要从源头