买小米别看价格,认准这6个产地,真正米中

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黄小米，也称为小米、谷子、稞子、黏米，是禾本科草本植物粟的种子，去壳后即小米。

黄小米起源于我国黄河流域，是世界上最早的栽培农作物之一。

黄小米色泽金黄，营养丰富，尤其适合烹饪饭粥，具有丰富的营养价值，含有大量蛋白质、维生素以及多种矿物质等。

黄小米的口感细腻、软糯，带有天然的甜味和香气。

煮熟后，黄小米略带迷人的甜味且具有一定的糯性，由于易熟而营养丰富。

一、山西沁州黄小米

沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，被誉为“金珠子”。

绵软可口，清香扑鼻，营养丰富，被誉为“天下米王”和“国米”之尊号。

沁州黄小米生长在海拔米以上的暖温带大陆季风气候区，具有耐瘠薄，抗干旱的特性。

沁县一带丘陵起伏，春夏雨水充沛，秋季温差大，干爽多风，经过万余年的自然选育，“沁州黄”在这里安家落户。

二、陕西米脂小米

陕西米脂小米，产自陕西省榆林市米脂县，是中国著名的农产品地理标志产品。

米脂小米以其“颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口、清香四溢”的特点而闻名。

米脂县因“米汁淅之如脂”而得名，被誉为“中国小米之乡”。

米脂小米色泽金黄，颗粒圆大，粘糯爽口，清香四溢。其独特之处在于能熬出三层米油，口感和营养价值极高。

米脂县位于陕北黄土高原中部，无定河中游丘陵沟壑区，独特的地理位置和气候条件非常适合小米生长。

三、山东龙山小米

山东龙山小米是济南市章丘区的特产，龙山小米在历史上为全国四大贡米之一。

龙山小米籽粒均匀，色泽鲜亮，口感软糯香甜。煮成稀饭后表面会有一层黄亮的米油，香味可口。

相传乾隆皇帝出巡路经章丘，品尝“龙米金汤”后赞誉有加，并封“龙山小米”为贡米。

龙山小米以其优良的品种和传统的种植方式，成为山东小米的代表。

四、内蒙古赤峰小米

内蒙古赤峰小米，作为内蒙古自治区赤峰市的特产，拥有年的种植历史。

赤峰小米颗粒圆润、色泽金黄，外表面有光泽，味清香，烹制熟之后口感香甜，米粒粘连。

赤峰市种植谷子历史悠久，年在敖汉旗兴隆沟遗址出土了距今年的栗和黍的碳化颗粒标本，证明了其悠久的种植历史。

赤峰小米以其独特的地理环境和气候条件，成为内蒙古小米的代表。

五、山东金乡小米

山东金乡小米，又称金谷，是中国四大名米之一，原产于山东省济宁市金乡县马庙镇。

金乡小米以其独特的品质和口感，被载入《辞海》，并位居中华“四大名米”之首。

金乡小米色金黄、质粘味香，色泽金黄，性粘味香，悬而不浮，油而不腻。

金乡小米仅产于山东省济宁市金乡县马庙镇，这里的土壤为褐土化潮土，是典型的弱碱性土壤，非常适合小米生长。

金乡小米以其优良的品种和传统的种植方式，成为山东小米的代表。

六、辽宁建平小米

辽宁建平小米产自辽宁省朝阳市建平县，属北温带大陆季风气候区，属半湿润、半干旱季风型大陆性气候。

建平小米颗粒大，粒形圆，营养高，富含蛋白质，建平小米色泽金黄，营养丰富，口感好。

米色金黄，蒸煮后入口甜软，口留余香，有建平固有的自然清香味，无异味。

年7月，原国家质检总局批准对“建平小米”实施地理标志产品保护。