甘肃乡村妇女本职之举巧手擀出新职

图为现场制作手擀面。　钟欣　摄

中新网兰州3月29日电(记者刘薛梅)揉、捏、碾、切这一套传统擀面手法对王敬环来说是手到拈来，在家擀了二十几年的面，现在却成了手艺活，在家门口上班做擀面的工作，让王敬环忙得不亦乐乎。

王敬环家住兰州永登县牌楼村，地处大山深处，海拔较高，产业贫瘠，属于深度贫困村。此前，王敬环一直跟随丈夫在建筑工地打工，除去租房、餐饮，一个月的工资给两个上学的孩子汇完生活费后所剩无几。

兰州永登县牌楼村的妇女都有制作手擀面的传统手艺。　钟欣摄

两年前，兰州市委宣传部精准扶贫驻牌楼村第一书记、工作队队长钱元发现这里出产的小麦颗粒饱满，加工出来的面粉更是麦香四溢，当地妇女都有制作手擀面的传统手艺。结合这一特点，钱元开始帮助村子发展“手擀面”产业。

今年年初，村头新建的甘肃康寿祺食品有限公司开业，以“公司十建档立卡贫困户十农户十电商”的经营模式，带动全村33户建档立卡贫困户1户1人的就业问题。

图为传统手工制作好的面条。　钟欣摄

兰州市委宣传部协调甘肃秀宝网、东西部扶贫车间专项资金建成的甘肃康寿祺食品有限公司主营手擀面，该精准扶贫项目使牌楼村村民能够在家门口就业，打破了牌楼村集体产业零的现状，增强了贫困村群众脱贫致富的内生动，趟出了一条贫困村可持续发展的新路子。

钱元介绍说，公司本着“一根擀杖打天下，三尺案板舞面花，精准扶贫富万家，携程锦绣逐天涯”的精神，为村集体经济特色产业的发展搭建起了良好的平台，为农民的增收致富提供了新渠道。

在扶贫车间里，村民们身着工作服，佩戴统一的手套、口罩，按照规范生产制作手擀面条，擀面高手王敬环是样样精通，按照计件制，王敬环凭借多年的手艺一个月能收入元。

秀宝网对牌楼村的“手擀面”项目进行包装设计和网上营销。　钟欣摄

钱元说，扶贫车间开业后，首批招用的就是建档立卡户，目前车间里有30多名工人，手擀面项目正式投产后，首期试加工的近箱手擀面当天就被抢购一空，现在生产的手擀面是供不应求，预计年生产量达两万箱以上，收入20万元，产品主要通过秀宝网进行电商销售。

甘肃兰科科技文化发展有限公司(秀宝网)总经理周照林说，甘肃康寿祺食品有限公司是秀宝网全程孵化和倾力指导的一个精准扶贫型创业公司，根据实地调研情况，秀宝网确定了“手擀面”项目，并帮助进行品牌策划、项目建设、公司注册、包装设计、网上营销等，先后为该项目投入近20万元，培训管理人员5人。

周照林介绍说，“陇货商城”电子商务平台利用秀宝网覆盖全国的独特优势，通过“三个量身打造”，即：为精准扶贫量身打造、为甘肃地产品量身打造、为“双创”量身打造，让甘肃的工农业产品走出去，全国的精品走进来。下一步，秀宝网将带动永登县建立7个类似手擀面的扶贫车间，年产量做到30万箱。(完)